Bei Paco & Rimello de Paella wird kein festes Programm abgespielt. Die Übergänge zwischen Geprobtem und Spontanem sind fließend, keine Show ist wie die andere. Die Spanischen Brüder jonglieren, moderieren, singen und trommeln auf Hochstelzen.
Im Fieber ihres Machismo verwandeln Die Spanischen Brüder selbst deutsche Gemeinden in spanische Dörfer. Zunehmend verwickeln sie unschuldige „Turistas“ in ihre gnadenlosen Shows.